Comme une maison particulière, dont on pousserait la porte le temps d’une nuit, d’un week-end, d’une semaine, d’une parenthèse. Sookie diffuse en plein coeur du Marais une énergie envoutante, l’ambiance y est chaleureuse à l’image du quartier .
Simple et sophistiqué à la fois, vivant mais tout aussi vibrant, l’hôtel doit son nom au célèbre titre Jazz Sookie Sookie de Grant Green.L’établissement au charme atypique a été entièrement décoré de pièces chinées associées à des matières naturelles: bois, bambou, rotin et pierre . Sont autant de matières qui apportent cet ADN si fort.
L’âme du passé y est conservée et chaque élément du décor raconte une histoire, un vécu.